绯闻频传 谁将成麦当劳中国接盘者？

【中国经营网综合报道】自今年3月，麦当劳中国宣布计划引入战略投资者以来“绯闻”频传。日前有消息曝出“北京一家大型国企”有意竞价麦当劳中国股权，不少业内人士猜测，这一北京大型国企或是首农集团。实际上，目前已经有华润、新希望、中国化工集团和首农集团4家中国企业与麦当劳中国传出绯闻。

据济南日报报道，根据麦当劳总部提出的目标：“到2018年年底，将对3500家餐厅进行特许经营，使全球特许经营的餐厅的比例从目前81%增加至约90%。”而为达到这一目标，从去年开始，麦当劳就一直在对全球各市场的所有权结构进行评估，旨在减少直营餐厅的数量，让更多餐厅由当地的被特许人持有和管理。

此次在亚洲市场引进战略投资者正是基于该目标。

事实上，与其老对手肯德基相比，麦当劳开放中国特许经营业务本来就晚了一大步。自1990年进入中国内地市场以来，麦当劳一直以保守稳健著称，相较于肯德基在2000年就开放特许经营，麦当劳在2014年才正式宣布将特许经营作为公司在华扩张的主要模式。

彼时，麦当劳在华门店仅有2000家，而肯德基在华门店已突破4600家。而据了解，麦当劳中国在2008年时就已低调开展特许经营业务，不过经历了各种曲折。到2013年底时，麦当劳中国才拥有46位被特许人，经营着麦当劳12%的餐厅。

不过，目前麦当劳在中国内地特许经营餐厅占比已达35%，在全国已拥有2200多家餐厅。而接下来5年的计划，则是每年开设约250家餐厅。当然，这终归还只是计划。比这些数据和口号更重要的，说到底还是要看引入怎样的战略投资者、确定怎样的股权架构和形式等实际动作。

麦当劳全球总裁和首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克也曾表示，“我们坚持在中国大陆长期发展的目标，今年将继续开设约250家新餐厅。引进战略投资者是麦当劳在中国大陆市场的重要举措也是良好契机，实现强强联手优势互补，这也将提升我们的决策效率、提高市场渗透力，为顾客提供卓越的就餐体验。”

据悉，麦当劳中国计划在中国内地、中国香港和韩国通过引进战略投资者，实现更本地化的发展策略。而有此想法的并非只有麦当劳。今年4月份就有消息称，中投公司支持的财团寻求全资收购百胜中国业务。不过在5月下旬，中国财团收购百胜公司在华业务的谈判以失败告终。这也让一直备受关注的麦当劳中国股权转让更加紧张。

中国品牌研究院研究员朱丹蓬分析指出，从近几年来看，麦当劳在整个市场经济以及销售模式、中国政府关系、包括单店盈利，都处于一个不太理想的状况，基于此，麦当劳把中国纳入全球特许经营范围是可取的。因为不单在中国，麦当劳在全世界的加盟比例超过80%。这与中国城镇化战略相匹配，符合未来城市裂变的需求。

不过，通过引援来加速发展特许经营并非就能高枕无忧。对于中国战略投资者的要求，史蒂夫·伊斯特布鲁克表示“持开放态度”，只是要求“高度诚信，对中国市场有深入了解，财务能力不错，有能力确保麦当劳在中国快速发展”。

据了解，是否与麦当劳拥有同样的品牌理念是麦当劳选择被特许人的首要标准。此外被特许人还要经过申请、筛选、面谈、实习、运营和移交餐厅、签约评估以及910个月的全职培训，最终才可正式成为麦当劳的被特许人。此外，投资回报期长、后期投入大也是投资人所担忧的。

但特许经营也存在着风险，比如说食品安全和服务质量控制的问题。再如，连锁式体系极有可能面临的连而不锁问题，能否完全控制终端，把餐厅的经营权全部交给另一家公司，不确定因素明显增加。一个案例就是当年曾盛极一时的加盟连锁领域“大拿”红高粱，连麦当劳总部都曾派人来考察过，不过最后仍然败在了管理滞后上。

另据北京商报报道，对于目前曝出的4家企业，中国食品产业评论员朱丹蓬分析，华润或是最大可能的战略投资者。“华润是快消领域的翘楚，相比来说，其组织架构和人才储备与麦当劳目前在中国的体系和后续发展更匹配，新希望、中国化工集团和首农等确实有相应的经济实力，但运营经验相对有限。

首农尽管有食品领域业务且产业匹配度更高，但其供应区域以华北尤其是北京为主，不具备全国化运营能力和团队。因此从企业性质、规模、经验、商业运营模式等各个方面来看，华润无疑更有优势。

（中经新媒体）