转型关口再遇质量危机 南方黑芝麻糊一年两上黑榜

在不到一年的时间内，南方黑芝麻糊两度登上质量“黑榜”。继今年年初北京市食药监局公布南方黑芝麻糊5批次产品大肠菌群超标后，近日，江西省食药监局又公布其3批次产品大肠菌群或菌落总数超标。

南方黑芝麻糊品牌陪伴着80后一代人成长，出现这样的新闻，颠覆了南方黑芝麻糊在消费者心目中的形象。面对上黑榜问题，南方黑芝麻糊于10月5日发出情况说明回应此事，说明中称公司已召回问题产品百余袋，但未就问题产品的总量等细节做进一步披露。

多位业内人士表示，南方黑芝麻的糊类产品接连出现质量问题，属于恶性质量事故，对南方黑芝麻糊的品牌、渠道带来了一定的损伤，南方黑芝麻糊正在转型，新推出的产品打着健康营养的旗号，此次质量事故对品牌形象及企业转型方面的影响更深远。

一年内两次抽查不合格

作为家喻户晓的经典品牌，南方黑芝麻糊可能是不少人从小喝到大的。但是在近期江西省食药监的抽检中，江西南方黑芝麻食品有限责任公司生产的三款黑芝麻糊被检出大肠菌群或菌落总数超标。

根据江西省食药监局公布的食品监督抽检产品不合格信息，江西南方黑芝麻食品有限责任公司生产的360克装南方黑芝麻糊(红枣味)(生产日期2015年10月20日)、360克装南方黑芝麻糊(生产日期2015年10月27日)大肠菌群超标，600克装南方黑芝麻糊(无糖)(生产日期2016年1月6日)菌落总数超标。

而南方黑芝麻糊产品并非首次被检不合格。今年1月，北京市食药监局在官网上通报的食品安全监督抽检信息公告就曾显示，南方黑芝麻糊有5批次产品被查出大肠菌群超标。南方黑芝麻集团后来在舆论压力下发布了一封致歉函。

针对此次抽检出大肠菌群或菌落总数超标的问题，南方黑芝麻在官网发声表示，今年6月已接到江西省食药监局的“食品安全抽样检验结果通知书”，随后召回了总计150余袋的问题产品。换言之，对于南方黑芝麻集团来说，其知晓问题产品至今已有4个月时间，但并未对外公布。外界有质疑称，在南方黑芝麻集团的声明中并未提及涉事产品的生产总量有多少，销售量有多少，以及对消费者的赔偿情况如何，此外对如何进行召回以及如何对消费者进行赔偿等问题只字未提。

按照国家食药监总局发布的《食品召回管理办法》，不安全食品仅在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在省级食品药品监督管理部门网站和省级主要媒体上发布;不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。

江西食药监局发文称，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分。目前，记者给南方黑芝麻方面发去采访函，截至发稿前未回应，表示目前所有关于南方黑芝麻糊产品质量问题以官方网站的说明为准。

“作为糊类产品领头羊，其一年内多次出现质量问题，对南方黑芝麻糊的品牌带来了一定的伤害，对于渠道伙伴的信心也将受损，说明其内控体系亟待加强，未来南方黑芝麻如何面对消费者和渠道商是个带有挑战性的问题。”朱丹蓬表示。