助推品质与健康消费升级 汇源抢占果蔬汁发展风口

一种新的果汁种类——NFC果汁在市场上悄然出现，NFC果汁也叫作“非浓缩还原果汁”，以其非浓缩、无添加作为吸引消费者的卖点，对于时下年轻消费人群来说，由于NFC果汁满足了人们对消费升级和健康的追求，使其这两年来成为了市面上最为火热的果汁产品之一。看到NFC果汁的远阔前景，传统饮料企业自然不想错过一个未来的可能爆款，汇源、农夫、娃哈哈等知名企业都相继推出了NFC果汁产品。

作为果汁饮料的一个新势力品类，NFC果汁是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装，完全保留了水果原有的新鲜风味，满足消费者新鲜、绿色、营养、健康、安全的需求。

作为饮料企业而言，不断推陈出新是企业不得不思考的问题。“2017年的饮料市场注定是要走向健康化、高端化、年轻化的发展趋势。在品牌形象、战略定位、营销模式等方面着力突破，以此为不同层次消费者提供更优质、更健康、更有趣的产品。”汇源果汁执行总裁崔现国说到。

实际上，为了适应多变的消费市场，自2016年开始，汇源果汁就锁定市场端不断完善产品矩阵，打出产品组合拳，充分满足细分市场需求。而汇源在2016年主打的经典100%果汁、萌果星球、果粒王等产品均取得了不俗的销售业绩。

虽然NFC果汁新鲜营养，但和国外相比，我国的NFC果汁消费量仍处于低水平，因此发展前景非常广阔。据统计，美国目前每年NFC果汁人均消费量为4公升而国内人均消费只有0.01公升。同时美国NFC消费量占100%果汁的60%，已是市场主流饮品。而国内NFC消费量只占了100%果汁消费结构的2%，在2020年NFC市场规模预计能达到120亿元。

据汇源相关负责人介绍，NFC果汁在我国仍处于市场导入期，在国内市场占比依然较小。相关数据显示，目前美国NFC果汁年产量约为175万吨，巴西为120万吨，而我国NFC果汁年产量仅为3万吨。汇源果汁坚信中国NFC市场蕴藏巨大消费潜力，会成为下一个果蔬汁发展的风口。

只不过，目前我国市场上的NFC果蔬汁产品存在一定缺点，如：运输条件苛刻、储藏时间较短等。需要冷链运输和储藏，且保质期通常在20~40天，冷链成本高几乎成了NFC扩大辐射范围面临的最大挑战。为了能满足中高端消费者对健康、安全、品质的高需求，保质期更长、更高端方便的常温NFC果汁便成了市场稀缺的产品。

面对市场现状，恰恰需要高端的常温NFC果汁产品来满足消费需求，2017年汇源常温NFC鲜果原汁应运而生。据介绍，此款果汁将以注重生活品质、追求健康的白领及高端人群为核心目标群，主打“可以嚼得到的天然果汁，新鲜好味道”的核心利益点。并精选糖酸比17.5的巴西甜橙作为原料，选用德国康美七层无菌纸多角包，同时采用了“无菌冷灌装”生产工艺和设备，包装设计品质感十足。

把脉市场趋势、找准消费契机、迎合目标人群，才是饮料新品切入市场的关键所在。作为业界巨头，汇源此次推出鲜果原汁，不仅满足了NFC果汁行业市场增速需求，同时也使得汇源成功抢占常温NFC果汁高端市场，进一步巩固汇源在果汁行业的领先地位。业内专家也表示2017年果汁饮料行业的风头正起，汇源在产品方面的先发制人，已经掌握了市场主动权，占据了比较大的优势。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为，通过近几年的发展，NFC果汁仍属于市场培育期。汇源把脉市场趋势、率先推出的鲜果原汁对于培养NFC果汁的饮用习惯、提升健康消费理念具有重要意义。不过，这一细分领域的战争也许才刚刚开始。GG