小罐茶创始人杜国楹：中国消费品牌势能已显现

本报记者 魏婕 蒋政 北京报道

“我们生在一个伟大的时代，中国消费品牌背后伟大的势能已经显现出来。”小罐茶创始人杜国楹对新经济时代的中国消费品牌如此判断。

“中国将成为全球最大的消费市场，而GDP的三驾马车中，最具潜能的一定是消费。”杜国楹认为，中国成为最大消费市场的背后，是最大规模、最快速度的城镇化。中国有领先的电商平台和便捷的移动支付，同时还有高效的物流支撑消费快速增长。

10月22日，在参加“新经济 新动能——2019中国新消费高峰论坛”进行主题演讲时，杜国楹特别提道：“我从20世纪90年代开始创业，当时中国唯一一份财经类报纸就是《中国经营报》，打开了我们对整个商业世界认知的窗户，当时《中国经营报》每一期、每一篇文章我都必读。我由衷地感谢《中国经营报》在我早期创业时给我的帮助。”

化繁为简做茶

在杜国楹看来，中国有十大名烟、十大名酒和十大名茶，但唯独茶的品牌是品类和产地品牌，不是真正的产品品牌。“茶在集约化、标准化、品牌化上都有所欠缺：中国茶还没有经历过标准化的时代，规模化种植不是主流，品牌集中度也非常低，中国茶行业的TOP100，加起来不足茶行业的5%份额，茶的农产品属性、土特产属性非常明显。”

小罐茶成立于2012年底，但产品问世的时间只有三年。杜国楹解释称，在第一个四年，小罐茶团队深入中国茶叶的核心产区，希望寻求到新时代振兴中国茶的解决方案，在过去的三年刚刚打开大门。

“小罐茶做产业链都按照三个标准：把复杂的茶做简单、把传统的中国茶做时尚、把繁琐的品饮变简单。”在杜国楹看来，把茶作为消费品就是要把经验思维切换成科学化思维。不把标准化做好，就很难让中国的茶走向世界。”

杜国楹深入了解市场后发现，中国的消费者大部分并不懂茶，“更多的选择就是没有选择，而小罐茶做的就是用统一的标准简化认知，用科学的方法、专业的能力让中国的茶化繁为简，负责解决用户的所有困惑，让消费者的选择变得简单，消费者只需要挑自己喜欢的茶的种类就可以。”

杜国楹认为，产品背后的复杂等于用户的简单。中国消费者之所以觉得茶复杂，是因为行业把茶做复杂了，从业者必须站在用户的角度，帮助用户解决掉专业的问题，不能把所有的麻烦都留给用户。

“我们基于对茶叶消费场景的洞察，对茶叶产品做了标准化的设计，对茶具产品做了场景化的设计。”杜国楹认为，一杯好茶有四个评价维度：安全、干净、好喝、特色，安全和干净是好喝和特色的前提。

开启中国茶叶的大研发时代

在茶领域，目前国内原叶茶的生产尚未实现完全工业化，仍以手工制茶，或以人工、机械相结合的方式为主要生产途径，集约化程度较低，制约了中国茶的规模化发展。而在茶叶工业生产中，洁净度是极其重要的环节之一。作为农产品，茶叶从种植、采摘到加工，流通环节复杂，常常会带有茎梗等茶类杂质及非茶类杂质。当前，茶叶生产端已经有部分机械（如静电除杂设备）辅助除杂，这些设备根据茶叶的几何、电、光等物理特性设计，在实际生产中可能存在一定误差，导致茶叶中的杂质无法全面清除。

为了实现茶的“安全、干净、好喝、特色”，小罐茶持续探索新技术。杜国楹表示，为了确保安全，小罐茶会把茶园的鲜叶进行预检，然后进行原料双检，层层防护，目前小罐茶的茶园已经达到国际标准，“未来中国茶走向世界，日本标准、欧盟的标准、美国的标准都要达到。”