消费环境变化倒逼企业变革 不创新无未来

本报记者 蒋政 北京报道

编者按/自2016年《政府工作报告》中首次明确提出“新经济”一词，并和“新动能”联系在一起，至今已有三年时间。其间，面对整个商业环境的改变，企业如何在创新机制下为新经济创造新动能、探寻行业发展新路径，创新自身发展的推动力、寻找社会责任新形式，成为社会各界热切关注和讨论的话题。

10月22日，来自乳业、酒业、食品饮料等行业的二十多位企业家相聚一堂，共同参与了由中国经营报社主办的“新经济 新动能——2019中国新消费高峰论坛”。围绕新环境下消费新动能的转变、新零售下中国酒业发展新思路以及践行社会责任的新路径新形式等相关话题，各抒己见，共话未来。

消费升级仍在继续，新环境下的消费新动能备受关注。

在10月22日举行的“新经济 新动能——2019中国新消费高峰论坛”上，多家企业负责人表示，我国消费环境出现较大变化，倒逼企业顺应时代进行变革。而在产品、渠道、技术以及组织架构等多方面的创新是顺应形势的必走之路。

升级应对变革

随着居民收入水平稳步提高以及消费观念转变，居民消费从注重量的满足转向追求质的提升，品质消费、智能产品消费、绿色消费等成为热点。

澳优乳业董事长颜卫彬对于消费环境的变化感触颇深。他提到，2018年全国出生人口较上一年减少200万人，这对于澳优所处的行业影响很大。不过，得益于中国经济的发展，新生儿的父母经济实力增加。“对于澳优来说，上述环境让公司从量的增长转变成质的增长，整个品牌定位向上提升，产品向高端化倾斜。同时，企业从产品主导型向服务主导型转变。”

伊利股份副总裁刘春喜表示，消费环境变化使得企业需要审视自身结构。“我们的产品理念、渠道、营销策略以及对消费者多元化诉求的研究，都需要进行改变。”他说，具体来讲，从企业运营来说，伊利从价值链低端向价值链高端转变；从企业布局来看，我们之前关注规模化，现在更加关注数字化和信息化。

《中国经营报》记者了解到，新零售企业在此轮消费升级中非常活跃。每日优鲜合伙人兼COO孙原认为，新零售的“新”在于四个方面：一是新的人群，这是驱动新零售变革最原始的动因；二是新的渠道，新的人群在购物方式上的演变，催生了新的模式和渠道；三是新的技术，这是以人为中心去构建智能化营销且实现低成本的基础；四是新的品牌，经过上述一系列铺垫，业内会出现很多新的零售品牌。

OYO酒店合伙人兼COO施振康表示，公司从供给端到消费端看到市场机遇。“我们瞄准的是位于三、四、五线城市的，房间数量少于50个的单体酒店。它们需要品牌和渠道。而消费端，消费者永远追求性价比。OYO在技术上打通这两端，并将服务做到更好，满足消费者的需求。”

碧生源控股有限公司副总裁林如海表示，消费者以消费意识的改变使得碧生源也在做出改变。目前，公司全力进行品牌年轻化。“我们理解的品牌年轻化就是保持市场活跃，其间做了很多公益活动。公司作为一个20年的品牌，一直都在适应当下的环境。”

创新抢占市场

有数据显示，中国市场每年发售的快消新品高达2万个。在日新月异的市场环境下，如何守住并不断拓展自己的市场成为每一个企业都需要思考的问题。

颜卫彬表示，环境的变化也给新兴品牌提供市场机会。从产品的维度来讲，澳优只有在产品创新、品类创新等方面步伐又大又快，才能占据更大的市场。从企业管理上来说，澳优力推数字化发展，包括运营公司品牌、构建会员服务体系，都通过数字化为经营决策赋能。

“伊利有一句话叫‘不创新无未来’，我们将创新导入到我们整个供应链，从研发生产一直到销售终端，只有这样才能够提升品牌与企业的核心竞争力。”刘春喜表示。他提到，伊利仍在提升企业开放式创新能力，并针对环境的变化对企业进行精准定位。另外，就是建立一套有效的、成熟的管控机制，将产业链的所有信息进行大数据分析，去把握整个行业的发展方向。

孙原提到，每日优鲜在从0到1的阶段，需要的是定力，企业要建立信心；从1到10的阶段，要进行模式和市场创新，其中10%做非连续性创新，90%做连续性创新；从10都100的阶段，则涉及价值体系和组织体系的创新，这是一个生态，需要做出更多差异化的事情来。

有数据显示，OYO酒店旗下房间数接近60万间，已经跃居中国最大的单酒店品牌和第二大酒店集团。“作为一家初创企业，OYO酒店必须要持续创新。在此期间，要听到酒店业主端、员工以及消费端的声音。而对于OYO酒店，我们永远要做好一点，就是把性价比做到最高。”施振康说。

林如海提到，在现代传播当中以内容为主，用社会化传播的概念达到自己的创新。适应消费者的变化，碧生源只做了一件事，就是品牌年轻化。