白酒对老外来说,是像皮蛋一样的存在,无法理解,难以入口,更难下肚。

美国一个叫KaraNewman的烈酒发烧友+作家,花了五年想方设法爱上白酒。失败后她写了篇长文吐槽白酒是流动的剃须刀,“也许我这辈子都不会爱上白酒难以言喻的味道,唯一能做的是,在尊重它背后的历史和中国的地位之余,往我的杯里倒满别的佳酿。”

讲真,Kara对白酒的评价还算温和,不信看看别的老外怎么说↓

图/YouTube @jean king Vlog截图,白酒=农场

嫌中国酒难喝,那老外平时喝啥烈酒?

这些口味刁钻的老外平时喝的烈酒,不外乎威士忌、白兰地、伏特加、龙舌兰、朗姆酒、金酒六种,前三种纯饮和调鸡尾酒都有,后面三种大多用来调鸡尾酒。

这几种烈酒的风格都不一样,但都没有白酒那么复杂,酒精度一般在40—46度,香气口感属于甜美讨喜那一类。

老外到底喝不喝中国酒?答案:喝!喝什么样的中国酒?

去年有朋友在韩国看到了江小白的专卖店,看起来还是那种比较高端的体验店,去问了店里一个小哥,说开了挺久的了。江小白在国内并不被白酒老饕看好,说味道淡不好喝,但在国内外都卖得还挺好。国内市场,年轻人喜欢江小白;在国外,江小白被英国人用来调鸡尾酒,甚至特供印度五星级酒店。

第68届世界杯国际调酒师大赛“最佳调酒师奖”得主安德里斯·雷森伯格表示,“单纯高粱酒本身就有类似菠萝芳香和水果发酵后的蜜香混合成的香味,也有淡淡的苹果香气。当高粱酒添加了果汁及其他味道元素之后,也会解锁更多的隐藏风味。”

据江小白酿酒师介绍,江小白单纯高粱酒属于清香型,采用国际烈酒的评价体系,对标威士忌、伏特加、白兰地等主流酒品的共性,在口感上去除窖泥和酒糟味,酒体无杂味,可搭配性强,更适合做果味融合。

图/江小白韩国专卖店

江小白在国内被白酒老饕嫌弃淡和难喝,为什么能被老外接受?甚至卖出高价?

显而易见,江小白在韩国、威士忌大国印度和英国等都有市场,是因为江小白本来就有清香酒的淡爽优势,以及江小白年轻化、时尚化的品牌定位。

图/江小白

总而言之,江小白在国外受认可,因为他们通过口感、外形和文化三个方面,抓住了老外的视嗅味觉——口感相对淡于国人喜欢的大酱大浓、外形与国际审美同步、文化与国际文化相融。

江小白让中国酒业看到,他们不仅能让年轻人爱上喝白酒,就连老外都会被他们征服。