10月12日中饮巴比食品股份有限公司（简称“巴比食品”，股票代码“605338”）在上交所正式挂牌上市，本次巴比食品公开发行新股6200万股，发行价格为12.72元/股。

作为巴比食品的灵魂人物，董事长刘会平用了22年的时间将2元的包子店成功推向资本市场，他带着4000元来到上海创业，如今身价几十亿的故事注定成为传奇。截至2019年底，公司拥有直营店16家，加盟店2915家，在上海、江苏、浙江、北京、广东等地几十余座城市形成了直营和特许加盟销售网络，覆盖率和门店数量居于市场领先地位，作为国内中式面点的领先企业，巴比食品受到了市场和投资者的一致看好。

不断丰富产品线 卡位优质赛道

巴比食品成立于2010年，发展至今日成为一家“以连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。公司专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，产品共计近百余种，具体可分为面点系列产品、馅料系列产品及外部采购系列产品。

中国人对早餐的重视以及对主食的刚需使得巴比食品卡位优质赛道，较大的市场容量决定公司未来巨大的增长空间。经典产品包子已经有十多种馅料可供选择，同时巴比食品不断丰富的产品线，能够满足人们不同偏好的需求，近两年对速食领域不断研发，新推出的锁鲜产品短保30天，主打新鲜的概念也受到消费者的一致认可。

线下门店与自有渠道 巴比优势明显

二十多年的不断摸索中，刘会平带领企业厚积薄发，汇集企业做大做强的三要素：品牌、连锁、标准，公司的发展也进入了快车道。现如今，近3000家的线下门店每日可为上百万顾客提供服务，随着消费者消费习惯的变化以及加盟门店数量的增加，未来公司将拥有巨大的市场增长空间，众多线下门店也成为公司覆盖城市核心区域的优秀仓储。

巴比食品电商平台的建设也趋于成熟，依托数量庞大的线下门店渠道，巴比商城小程序提供预定和送餐业务，消费者可自主选择取餐方式及时间。与此同时，公司大力拓展团餐销售渠道，实现为数百家企事业单位、学校、医院、连锁餐饮供餐。巴比食品通过多方互动，早已构建了一个集合门店、电商、团购等多样化的渠道网络。

好模式造血为先 全方位打通产业供应链

数据显示，2017年至2019年，巴比食品共实现营业收入分别为86,659.18万元、99,021.09万元、106,397.32万元，净利润分别为11,260.11万元、14,289.27万元和15,400.89万元，健康的生意模式让公司具备持续的经营能力。

由于中式面点产品即食性较强，为了保证产品的新鲜程度，巴比食品在上海、广州、天津三地建立了中央工厂，并以各生产基地为中心，对本地及周边城市特许加盟店的食材进行统一采购、加工、储存、配送，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个“紧临门店、统一管理、快捷供应、最大化保质保鲜”的全方位供应链体系。

中央工厂的建立，在保证公司产品品质的同时，也实现了快捷、低成本的产品配送效果，并减小了加盟店的管理难度，让店铺管理者把更多时间和精力加强对服务卫生环节的管控，这为巴比食品终端门店的快速扩张及业绩提升提供了坚实的基础。

产能利用率高水平 募投增产持续加码市场布局

为继续巩固巴比食品在中式面点领域的领先地位，本次募集资金投资项目实施后，将提高公司的技术研发实力，扩大公司生产经营规模，提高公司主要产品的产能，增强公司产品的竞争力。巴比食品将在现有主营业务的基础上投资“智能化厂房项目”“生产线及仓储系统提升项目”“食品研发中心和检测中心建设项目”等7大项目。其中，“智能化厂房项目”建成后，公司将形成新增年产包子20757.41万个、馒头花卷48350.31万个、饺子1058.07万袋的生产能力；“生产线及仓储系统提升项目”建成后，公司将形成新增包子3900万个、馒头花卷5630万个、饺子23万袋和馅料4400吨的生产能力。

对产能的迫切提升正代表着巴比食品迅猛的发展态势，尤其是上市之后受到市场以及投资者的广泛关注，巴比食品门店加盟数量以及新业务预计都会迎来一波新的增长。

可以说巴比食品早已从早餐领域破局成为中式面点领先企业，在当前食品制造产业迅速发展的大背景下，巴比食品将继续深耕长三角市场，并快速拓展珠三角、京津冀市场，提升扩建产能，逐步将业务向全国扩展，同时将在锁鲜速食领域全面发力，继续深化和巩固公司在食品制造领域竞争优势和领先地位。

拥有快速成长的基因，并且行走在优质的赛道之上，有实力的企业一定不是靠输血才能长大，而是能够不断造血。随着巴比食品生产能力的进一步扩容，生产成本也将有效降低。公司新推出的速冻锁鲜水饺主打“短保30天，饺子更新鲜”的理念，在消费升级的当下迅速抢占广阔的市场空间。同时，长期构建的多样化渠道网络也将加大投入，使其进一步发挥优势。进入发展快车道的巴比食品，始终致力打造中华面点优质品牌。