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夏季 小龙虾质量监测关键要全覆盖“国抽项目”

2018-04-25 17:39:00

 

来源:中投投资咨询网

5-9月,享受“小龙虾”的最佳时节,这段时间龙虾长得最为肉质饱满肥美。同时,各地食品市场监管部门也开始提前进行小龙质量监测专项。作为“农田到餐桌”一站式食品安全解决方案供应商ICAS英格尔检测实验室,小龙虾生产企业作为市场主体质量监测的关键要实现“国抽项目”全覆盖。

新版《食品安全法》明确规定:监管对象更加细化,监管程序覆盖到“从养殖到餐桌”的全过程,其中包括食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动,都必须符合国家强制标准和要求。

ICAS英格尔食品检测实验室介绍,目前,根据国家食品安全法规,并结合国家抽检的结果汇总和食品检测实验室大数据,推出小龙虾质量安全监测方案,涵盖兽药残留、农药残留、重金属、微生物等高风险指标,能够满足生产企业,监管主体质量安全管理的技术需求。

《2017中国小龙虾产业发展报告》显示,2016年我国小龙虾消费量达到了惊人的87.93万吨,产值564.10亿元,经济总产值1466.10亿元,全产业链从业人员近500万人。产品有如此广阔的市场空间,其质量安全也随之成为首要的问题。根据水产品企业发展的实际需要,采用第三方机构深度检测、技术指导+企业常规检测+产品认证和HACCP危害分析及关键点控制体系的质量安全管方案更有高效。

ICAS英格尔食品服务保障“从农田到餐桌”全产业链品质,为种/养殖、研发、生产、流通等各环节,提供检验、检测、评价、认证、研发、未知物分析和标准化等“一站式”食品安全解决方案。

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