捕捉消费升级趋势 君乐宝全渠道发力鲜奶市场

11月15日，君乐宝乳业集团宣布首次推出鲜奶产品“悦鲜活”，并全面布局终端零售渠道。君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示，在消费升级的趋势下，让更多国人从“喝上奶”到“喝好奶”是研发这款产品的“初心”，悦鲜活采用INF0.09秒超瞬时杀菌技术和低温无菌冷灌装技术，为消费者在常温奶之外提供了一种更好的营养选择。

君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨介绍称，随着新品上市，悦鲜活与全国各地大型零售商签订战略合作，还启动了电商全平台合作，打通线上线下，全渠道推进。加上立体式全网络冷链销售平台，该款产品可以在更短的时间内辐射更为广阔的市场。

科技创新切入低温市场

多年来，常温奶采用UHT超高温灭菌技术，使牛奶在常温下拥有更长的保质期，突破运输和销售半径的局限，让更多的中国人喝上了牛奶。而鲜奶的特点是杀菌温度更低，保留了更多的活性蛋白物质，与此同时，鲜奶的保质期更短，销售半径更短。目前，传统巴氏鲜奶的保质期一般在2~10天。

随着人们消费水平的提升和对消费品质的追求，鲜奶的普及已经是各大乳制品企业的共识。数据显示，目前，我国低温鲜奶在牛奶中的市场占有率不超过25%。

杨洪滨介绍称，“悦鲜活”创新采用的INF0.09秒超瞬时杀菌技术和低温无菌冷灌装技术，既更多保留了天然牛奶中的活性蛋白含量，同时使产品保质期达到19天，突破传统鲜奶销售半径的限制，必将极大促进消费者选择低温鲜奶，大幅提升鲜奶的市场占有率。今年6月，悦鲜活牛乳荣膺2019世界乳品创新大奖。

“活性蛋白含量是决定牛奶营养价值和品质分级的重要指标。”农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启在发布会现场表示，“牛奶中的活性蛋白包括乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等。”他认为，“鲜活”才是未来中国乳业品质升级的重要方向，君乐宝悦鲜活是契合了这一方向的创新产品。

今年8月，中国食品科学技术学会组织中国工程院院士孙宝国、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强等权威专家对“悦鲜活乳制品开发项目”进行鉴评，专家委员会一致认为：“该项目为鲜牛奶品类创新提供了新路径和新技术，对我国新一代鲜牛奶的开发和推广具有积极作用，项目整体技术达到国际先进水平。”

全渠道发力

随着新品上市，悦鲜活全面布局终端零售渠道，与全国各地大型零售商签订战略合作，还启动了电商全平台合作，打通线上线下，全渠道推进。发布会上，家乐福、物美、大润发、苏宁易购、京东、天猫、盒马、拼多多、好邻居、7-11、便利蜂、每日优鲜等30家零售商合作伙伴代表来到现场。

“全程冷链建设+零售商战略合作+电商平台强强联手，依托立体式全网络冷链销售平台，君乐宝悦鲜活牛乳可以在更短的时间内辐射更为广阔的市场。” 杨洪滨介绍称，悦鲜活在今年8月初时在石家庄首发上市，销售火爆，下一步将快速拓展北京、上海、河北、山东、江苏等地市场。此外，杨洪滨表示，近几年，君乐宝在冷链投入上非常大，未来将投入数亿元来建设冷链平台。

近几年，君乐宝在保持低温酸奶为核心业务的同时，不断加大产品结构调整，2014年，君乐宝高调跨进婴幼儿配方乳粉的细分市场，以平价等卖点切入该市场，目前奶粉业务已成公司核心业务之一。同时，君乐宝发力高端乳品市场，目前，君乐宝的产品线已涵盖鲜奶、奶粉、低温酸奶、常温酸奶、纯牛奶等。

“创新让生活更美好，君乐宝是在创新上尝到甜头的，君乐宝奶粉以世界牧场、世界工厂、世界合作伙伴和世界质量管理体系标准，成功进入香港销售；旗帜奶粉从挤奶到加工两个小时，最大限度保留新鲜牛奶中更多的活性物质，魏立华表示，“如今我们要做一款国民好鲜奶，让中国人从喝上奶到喝好奶，希望悦鲜活能够促进鲜奶在中国的推广和普及，让更多消费者喝上优质的新鲜牛乳。”