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那些赚钱的明星餐饮老板

2015-07-13 08:48:00

 

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很多人以为头顶明星光环,光粉丝就能为餐厅带来不少利益,其实不然,像刘嘉玲、阿诺德·施瓦辛格这样的国际大牌都在餐饮店上摔过跟头。不过总有一些明星店能够大行其道,经营的有模有样,我们不妨向他们取取经。

最近,周杰伦内地首家餐饮店J大侠在北京开业,不少人笑称这将成为周杰伦粉丝新的“朝圣地”,其实明星开餐饮店在娱乐圈早已不是什么新鲜事了,但明星餐饮的经营情况却截然不同,有的门庭若市,有的却孤独冷清甚至关门大吉。很多人以为头顶明星光环,光粉丝就能为餐厅带来不少利益,其实不然,像刘嘉玲、阿诺德·施瓦辛格这样的国际大牌都在餐饮店上摔过跟头。不过总有一些明星店能够大行其道,经营的有模有样,我们不妨向他们取取经。

专业投入派

任泉蜀地传说火锅店

要说娱乐圈最成功的餐饮业明星,就非任泉莫属了。如果你还仅仅以为任泉是印象中的“公孙策”、“邵剑波”那样的奶油小生的话,那你就大错特错了。刚从上戏毕业的他就早早的开了自己的第一家餐饮店,仅三个月就赚钱,后来开成了连锁,改名为“蜀地传说”,仅在上海和北京两地就有6家。要说他的成功之道,那就是他专业谨慎的态度和独到精明的眼光。为了开餐饮店,他特意去考了厨师证;从2009年起任泉就极少出现在幕前,一年也就拍摄2-3部作品,到2014年他正式宣布没有精力参与幕前活动,于是全身心的投入他的餐饮业。2011年,任泉加入长江商学院2011春季班就读EMBA,通过对管理理论的系统学习及与成功企业家的交流,华丽转身。他自己都称“业务繁忙到自己每天平均要开3个会”,这样的拼命,得到今天的成就也就不足为奇了。

王祖蓝心饴

小个子也有大能量,别看王祖蓝只是160cm出头,好似走谐星路线,其实他深谙市场之道,很有做生意的眼光和头脑,更重要的是他努力投入的态度。心饴位于尖东港晶中心,虽不是繁华地带,但王祖蓝说选址这里,一来是取其附近没有糖水店,竞争小;另一个原因是租金便宜,光是选址就足以显现王祖蓝的理性生意经。不少去过那的顾客表示在那能经常看到王祖蓝,而且对拍照等要求有求必应。问了员工才知道王老板一周要来好几次,尤其是晚上11点后结算时间,他只要有空都会亲自来店内结算。“三心两意”、“心太软”都是心饴的招牌,尤其是“心太软”,时常造成供不应求的局面。好的味道加上亲和力十足的老板,这里俨然成为了香港甜品的新地标。

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