昨天，外卖平台“饿了么”公布3月“食品安全月”行动的阶段性成果。过去一周，饿了么对平台上100余万个商家开展飞行检查，查出并下线违规餐厅5257家。从本地情况来看，云南一共被揪出141家违规餐厅，其中昆明有42家。

　违规餐厅大部分为个体经营商家，存在问题包括证照过期、使用虚假证照、非法套用他人证照、商标侵权、卫生环境恶劣、后厨行为操作不当等。同时，少量连锁品牌商家亦被查出问题。如北京地区的某烤肉饭品牌，经线下走访，发现其多家加盟店环境脏乱、食材露天摆放，个别分店甚至未能出示有效食品经营许可证。

目前，饿了么已将以上涉事餐厅下线，并对涉事外卖品牌的其他分店加强监管。同时，违规餐厅名单已同步交至各地食药监局进行进一步处理。

云南省内下线违规商家141家，其中昆明有42家餐厅因证照不全、线下操作不规范等原因被下线。

饿了么的飞行检查将持续到本月底，该平台还将委托第三方机构以“神秘买家”的方式订购部分餐厅的菜品，随后对食品的各类理化指标进行检测。发现餐品质量不合格的，除停止其在平台经营外，还会将其信息同步至监管部门。

云南下线餐厅

昆明4家 嵩明11家

安宁27家楚雄11家

大理21家 丽江22家

禄丰7家腾冲5家

昭通4家镇雄15家

曲靖9家蒙自3家

德宏2家

名词解释

飞行检查跟踪检查的一种形式，指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查是国际上产品认证机构对获证后的工厂最常用的一种跟踪检查方法。